 | 大きめの野菜は、少しゆでてから煮込んでいったほうが、煮崩れも少なくおいしくなります。肉団子の種は少し柔らかめなので、半分くらい火を通してから他の野菜を加えます。
| 332kcal | 25分 |
 | 残ってしまったかぶの葉も立派なおかずに大変身。卵は火を通しすぎないようにしましょう。
| 176kcal | 10分 |
 | 大根の甘みに、とろりとしたそぼろ肉あんがぴったり。大根はやや薄めに切って、煮込み時間を短縮。できれば、下ゆでのあと粗熱が取れるまでおき、アクや苦みを抜きましょう。
| 136kcal | 30分 |
 | 口に入れると、肉だねから肉汁がジュワッとあふれ、生たけのこらしい春の香りがふわっと鼻に抜けます。衣に塩味が付いているので、お弁当のおかずにも。
| 265kcal | 20分 |
 | 力士が作る鍋を「ちゃんこ鍋」といいますが、今では一般的な呼び名になりました。手作りつくねを入れて我が家流「ちゃんこ鍋」を作りましょう。
| 315kcal | 30分 |
 | かぶの葉を具として利用しましょう。小松菜や水菜を入れてもOK。つくねは粘りがでるまで良く練るのがおいしさの秘訣です。
| 337kcal | 35分 |
 | フライパンで焼くだけで手軽に作れるのし鶏。つくねに味を付けているのでこのまま食べられ、普段のおべんとうのおかずや、おつまみにも喜ばれますよ。
| 220kcal | 25分 |
 | 色も味もやさしいスープです。ひき肉と卵を混ぜ合わせてからスープに加えると、ひき肉がふんわりやわらかく仕上がります。お好みで白ごまを最後に加えると風味がアップ！
| 132kcal | 15分 |
 | 鶏ひき肉の旨みがご飯に移ってとっても美味しい。豚ひき肉に変えたり、味噌の代わりにコチュジャンなど加えてもいいでしょう。冷めてからもおいしいですよ。
| 379kcal | 20分 |
 | えびはあまり細かくたたきすぎないほうが、プリプリ感が味わえます。ワンタンの皮でひと口サイズに包むのが、簡単に包めて火の通りも早いのでおすすめです。
| 166kcal | 30分 |
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