 | 塩焼きがおなじみのさんまですが、ちょっと手を加えてさっぱり味の煮物でいただきましょう。
| 286kcal | 25分 |
 | 「有馬煮」とは実山椒を使って煮る料理法のこと。脂ののった秋刀魚を煮物仕立てに。実山椒が魚の臭みを消して、すっきりとした風味を醸し出します。やはりこの時期が美味しいごぼうと合わせてどうぞ。
| 399kcal | 30分 |
 | さんまを生でいただく、旬ならではの一品。軽く酢でしめると、グンと食べやすく、旨みもアップ。青しそを一緒に巻いても美味しい。おもてなしにもぴったり。
| 192kcal | 40分 |
 | さんまは筒切りにして内臓を取り除くだけなので、下ごしらえも楽々。にんにくの香りがさんまの臭みを消し、食欲も増します。
| 307kcal | 25分 |
 | ぽん酢を使って下味付けする、程よい酸味が効いた立田揚げです。脂の乗ったさんまを、たっぷりの大根おろしとねぎでさっぱりといただきましょう。
| 417kcal | 30分 |
 | いつものさんまが大変身。楽しくてボリューム感のあるクラッカー揚げは、お子様にも大人気！焦げやすい衣なので、油の温度が上がり過ぎないように注意しましょう。
| 478kcal | 25分 |
 | さんまとチーズは好相性。さんまの長さを生かしてくるっと巻いた形もかわいらしく、パーティメニューにもぴったり。練りがらしを粒マスタードにすると、辛みが和らぎます。
| 457kcal | 25分 |
 | 塩焼きがお馴染みのさんまですが、少し手を加えてイタリアン風に。強力粉を使うことでだまにならず、さんまの形がくずれにくくなります。
| 440kcal | 20分 |
 | さんまに塩をふると、余分な水分が抜け、臭みがとれ、ハーブの香りもいっそう引き立ちます。一緒に焼いたトマトを崩しながらソース代わりにしていただきます。
| 410kcal | 30分 |
 | 粗挽きこしょうとクレソンのピリッとした辛味がさんまに良く合います。粒こしょうを砕いて使うと、香りが断然引き立ちます！
| 381kcal | 30分 |
 | 脂の乗ったさんまに、濃厚な味のオイスターソースをからめるとご飯にぴったり。彩りのよい野菜をたっぷり添えていただきましょう。
| 379kcal | 20分 |
 | カリッとジューシーに揚げるには、しっかり下味をつけて、きちんと水気を拭くことが大切。いろいろな魚・肉に応用できる、万能の味付けです。
| 430kcal | 30分 |
