 | 皮のいらないしゅうまいをご紹介！えびと肉をよーく包丁で叩いて粘りを出すと電子レンジにかけた際、旨味がしっかり中にとどまります。れんこんの歯触りも抜群の一品。
| 220kcal | 35分 |
 | むきえびを粗く刻んで片栗粉をまぶしているので、食べたときに口の中でほろりと溶ける感じがします。ナンプラーで風味をつけて。
| 41kcal | 15分 |
 | ご飯の上にえびサラダをのせて小どんぶり風にアレンジしました。ドレッシングにオレンジジュースを使っているので、さっぱりした口当たりがとても美味しく、フルーティーな仕上がりになります。
| 685kcal | 20分 |
 | たまごは火を通しすぎないように、ふんわりと半熟状に仕上げるのがおいしさのポイントです。
| 168kcal | 15分 |
 | きれいな彩りの煮物はちょっとよそ行き風でおもてなしにも向きます。煮過ぎないように色よく仕上げましょう。
| 66kcal | 10分 |
 | コロンとした形もおいしそうなすり身揚げ。少量の豚肉を加えることで、すり身にコクが加わり、やわらかく仕上がります。ちょっと手間ですが、包丁でたたいて作ると、えびのプリプリした食感を楽しめます。
| 329kcal | 20分 |
 | ココナッツミルクを加えて仕上げた、マイルドなエスニック風カレーです。野菜もたっぷりでヘルシー。むきえびの代わりに、お好みで帆立（ほたて）や鶏肉を使ってもよいでしょう。
| 142kcal | 30分 |
 | えび団子は別に煮たほうが、煮汁が汚れず、味も仕上がりも違います。むきえびは塩を強めにしているものもあるので、味見をして、塩が強いようなら酒を多めにふり、塩抜きしましょう。
| 131kcal | 30分 |
 | 電子レンジで作る、ねぎたっぷりの中華蒸し。美味しい蒸し汁も一緒にどうぞ。魚介はあさり等の貝類を入れても良い味が出ますよ。
| 80kcal | 20分 |
 | えびはあまり細かくたたきすぎないほうが、プリプリ感が味わえます。ワンタンの皮でひと口サイズに包むのが、簡単に包めて火の通りも早いのでおすすめです。
| 166kcal | 30分 |
 | しょうがとにらの香りがよい中華スープです。お団子はとても柔らかく、口の中でふわっと溶けていくよう。中に入ったえびのプリプリ感もたまりません。
| 93kcal | 15分 |
 | 巻いて楽しい、ベトナム料理。ライスペーパーは破れやすいので、霧吹きで丁寧に濡らして戻すのがベスト。えびの代わりに鶏肉、にらの代わりに万能ネギでもＯＫ。赤ピーマン・にんじん・ねぎを入れてもおいしいですよ。
| 182kcal | 20分 |
