 | 身近な魚で本格イタリアン。赤唐辛子を加えて、ピリ辛にしてもおいしい。魚の骨からも旨味が出るので、ぜひ、一尾丸ごとを使ってください。
| 210kcal | 30分 |
 | アンチョビが入った旨味たっぷりのマリネです。トマトやセロリとも相性抜群。
| 189kcal | 15分 |
 | 皮付きのまま薄切りにするので、じゃがいもの栄養がしっかり摂れます。アンチョビとチーズの塩気と旨味が効いていて、ワインにぴったりな洒落た簡単おつまみです。
| 130kcal | 15分 |
 | アンチョビの塩味とうまみを活かして、お手軽調理。缶汁を使うと、風味が全体にいきわたります。じゃがいもは手早く炒め、シャキシャキ感を残すようにしましょう。
| 100kcal | 10分 |
 | アンチョビはその旨味と塩気が、ソテーやソースを簡単に作ってしまえる万能調味料です。特ににんにく、なすとの相性はバツグン！ | 73kcal | 10分 |
 | マッシュルームは風味を損なわないようにすぐにレモンをふるようにしましょう。アンチョビ自体の塩分が高いのでお好みで塩加減を調節してください。
| 105kcal | 10分 |
 | アクアパッツァとは「飛びはねる水」をいう意味のイタリア伝統料理。味付けはシンプルですが、魚の旨味を最大限に引き出します。魚を焼く時は、しっかり焼き目をつけて香ばしく仕上げるのがコツ。
| 416kcal | 30分 |
 | 混ぜるだけの簡単ソースは、煮立てる時間が長いほど濃厚なソースになります。パスタや焼き野菜、湯豆腐のつけだれなどに使ってもおいしい。
| 417kcal | 15分 |
 | ドイツではとてもポピュラーな肉料理。薄くたたいた肉に、細かくしたパン粉をまぶし、少なめの油で揚げ焼きすることで、軽い口当たりのカツレツに。アンチョビの塩気とレモンの酸味でいただきます。
| 399kcal | 20分 |
 | トマトは湯むきすると酸味もまろやかに。パスタをゆでる前のお湯を使えば手間も省けます。アンチョビの風味とモッツァレラチーズとの相性が夏らしい美味しさを演出。
| 506kcal | 20分 |
 | ドレッシングには塩を入れずに、アンチョビの塩気を生かしています。ブロッコリーだけではなくて、トマトなどでも良いでしょう。
| 54kcal | 5分 |
 | ポルチーニには適度な塩気があるので、塩・こしょうは味見をしながら加えましょう。生クリームは風味を損なわぬよう、煮立てないことが大切。フェットチーネのゆで汁を加えて加減するといいでしょう。
| 690kcal | 20分 |
