 | 淡白なあんこうは唐揚げが美味しい。外はカリッと身はプリプリに。あんこうの皮は粘りがあって扱いにくいので、注意して切りましょう。
| 196kcal | 25分 |
 | えびを殻付きのまま調理すると、旨みが逃げず、香ばしさも加わり、身もやせにくくボリュームもアップ！
| 214kcal | 20分 |
 | 見た目にもおいしそうなプリプリえびと野菜の炒め物。えびの背に切り目を入れて開くと、味の絡みがよくボリュームもアップ。長芋の食感を残すように手早く炒めましょう。
| 190kcal | 15分 |
 | ホクホクのかぼちゃをピリッと豆板醤をきかせた甘辛の煮物に仕上げます。かぼちゃの自然な甘さが引き立ちます。
| 103kcal | 20分 |
 | 家庭の味の定番レシピ。やさしくてホッとするしょうが風味で、白いご飯との相性がいいのは言うまでもありません。かれいは煮汁を煮立ててから入れましょう。
| 165kcal | 20分 |
 | 薬味をたっぷり入れて、ほのかな酸味を利かせたさっぱりとした天つゆです。きすの味わいを堪能できる、さっぱり天ぷらです。
| 431kcal | 30分 |
 | 風味を生かすために、最後に味噌を加えて、さばに煮汁をまわしかけましょう。味が中までしみ込んでおいしくなります。
| 340kcal | 20分 |
 | さわらは粉をまぶす前に水気をよく拭くと、臭みもなくカラッと揚がります。揚げたてを和え衣にからめて、味をギュッとしみ込ませます。
| 366kcal | 20分 |
 | さわらと相性のよい白みそを加えて、鍋てりにしました。少し甘めの一品です。ししとうを添えて彩りを豊かに。
| 258kcal | 10分 |
 | 味を良くなじませるには、揚げたてを漬け込むことがポイント。南蛮だれは何にでもよく合うので、魚や野菜を変えてアレンジしましょう。
| 312kcal | 15分 |
 | 塩焼きがおなじみのさんまですが、ちょっと手を加えてさっぱり味の煮物でいただきましょう。
| 286kcal | 25分 |
 | カリッとジューシーに揚げるには、しっかり下味をつけて、きちんと水気を拭くことが大切。いろいろな魚・肉に応用できる、万能の味付けです。
| 430kcal | 30分 |
