 | カリッと揚がったさつま揚げです。シャンツアイの代わりに、大葉、せり、みつばでもおいしくできます。たれにはトウバンジャンが入って辛めですが、これを抜くとお子様でも食べられるでしょう。
| 344kcal | 30分 |
 | 骨付きのまま炊き込むので、あじの旨味をたっぷり引き出せます。ナンプラーとレモンが利いたエスニック風の炊き込みご飯です。
| 548kcal | 25分 |
 | 黒酢と紹興酒を入れたタレをからめているため、油っぽさを感じさせず風味豊かな仕上がりに。新鮮なえびの旨みが引き立ちます。
| 253kcal | 30分 |
 | 旬のカキをシンプルに味わえる一品。長ねぎの代わりに細ねぎ、しょうがのせん切りでもまた違った味わいになります。
| 160kcal | 15分 |
 | かつおは下ゆでしてから煮ると臭みが抜けてグンと食べやすくなります。豆板醤以外にカレー粉やにんにく、赤唐辛子を加えてもよいでしょう。冷蔵庫保存で１週間程度はおいしくいただけます。
| 208kcal | 30分 |
 | 旬の野菜をまるごと味わえる一品です。かぶは歯ごたえが残るように大きめに切りましょう。オイスターソースでいつもと違う味付けに。
| 46kcal | 5分 |
 | ベトナムの麺料理フォーのアレンジメニュー。うどんを使って手軽にエスニック気分に！酸っぱくてちょっと辛い熱々スープが、カラダの中から元気にしてくれますよ。
| 487kcal | 30分 |
 | たっぷりのレモンが利いていて、さっぱり食べられるエスニック風味の涼麺です。えび、いか、たこ等の他に牛や豚の薄切り肉をメインにしても、たれとよく合います。
| 522kcal | 20分 |
 | 市販のトム・ヤム・ペーストを使わなくても、ナンプラーとレモン汁を使って、家庭でも簡単にトム・ヤム・クンが味わえます。すっぱさと辛さが食欲をそそるスープです。
| 117kcal | 15分 |
 | お手軽な中華の前菜です。冷や奴にピータンを乗せて、甘辛いタレをかけるだけで出来上がり。冷たさと豆腐の喉ごしのよさが食欲をそそります。ラー油をピリッときかせると味が引き締まります。
| 202kcal | 10分 |
 | 淡泊な素材を、シャンツァイで風味よく仕立てました。具だくさんで食べごたえ十分、ホワイトアスパラの食感もたまりません。かにのうまみがとてもよく効いて、じんわり後をひくおいしさ！
| 36kcal | 10分 |
 | ミートボールをさっぱりと！コクのある黒酢に秘訣あり。よく冷やした方が味が馴染んで一層美味しくなります。赤ピーマンや黄ニラ、香菜で彩りも鮮やか。
| 285kcal | 50分 |
