 | 素材を揚げてコクを出しつつ、大根おろしをたっぷり入れることで、胃にもたれずあっさりいただけます。揚げたてのアツアツを、すぐ煮汁に加えることが上手に味を染み込ませるコツ。
| 531kcal | 25分 |
 | 青海苔の衣は磯の香りが素材の味に加わり、天ぷらが一層おいしさを増します。衣が残ったら、しそや海苔の片面につけて天ぷらに仕立てると、趣のあるおつまみができ上がります！
| 346kcal | 25分 |
 | シンプルな調理で、あじのおいしさを楽しみましょう。切り目を入れると火の通りがよくなり、身がふっくらと焼き上がります。背びれ、ひれ、尾に化粧塩をすると焦げ付かず、見栄えもよくなります。
| 158kcal | 25分 |
 | 牛乳を加えたスープが特徴の奈良県の郷土料理です。体が芯から温まります。野菜は旬のものをお好みで。だし汁は鶏ガラスープでも美味しくできます。
| 406kcal | 40分 |
 | 肝を加えた酢味噌で、あんこうをシンプルにいただきます。身はもちろん、皮やエラ、内臓などもまた美味しい。
| 166kcal | 20分 |
 | おつまみにもご飯にも合う、スピードおかず。だいこんおろしは、巻きすやザルで軽く水気を切ると、水っぽくなりません。たっぷりの大根おろしでいただきましょう。
| 63kcal | 10分 |
 | 里芋はぬめりがあるので、そのまま煮込むと煮汁にとろみがついて味が入りにくくなります。面倒でもいったん下茹でしましょう。
| 271kcal | 40分 |
 | いわしは半量をたたいて、もう半量は細切りにしてつみれを作ると、より歯ごたえのあるつみれに仕上がります。
| 296kcal | 30分 |
 | いわしにごま味噌をはさんで香ばしい一品に。電子レンジで作れるので、とても簡単です。
| 368kcal | 20分 |
 | 魚の苦手な人にも食べやすいメニューです。フードプロセッサーを使えば、骨ごとすり身にすることができるので、不足しがちなカルシウムもきちんと取れます。
| 383kcal | 25分 |
 | 香ばしいうなぎの白焼きを、手作りポン酢しょうゆと大根おろしでさっぱりといただきます。酒の肴にぴったりの一品。
| 274kcal | 20分 |
 | 千切りのシャキシャキ大根とホクホクのえだまめを、シンプルな調理で味わいましょう。すっきりとした味わいで、ついつい食がすすみます。お好みでよく冷やしてから召し上がっても。
| 69kcal | 15分 |
