 | いろいろな野菜を贅沢に味わいます。ピリッと辛子を利かせて味のポイントに。こごみはアクが少ないので山菜の中でも使いやすい素材です。
| 29kcal | 15分 |
 | ビタミンEやビタミンAなどの脂溶性ビタミンを多く含む菜の花は、マヨネーズを合わせることにより、さらに吸収力がアップします。
| 125kcal | 15分 |
 | 色鮮やかな和え物です。砂糖を加えて甘めに仕上げています。ミニトマトの代わりに、普通のトマトでもよいでしょう。 | 36kcal | 10分 |
 | ほんのりマイルドな風味に仕上げました。進行をみながら、ソースとスパゲッティのできあがりを揃えましょう。生クリームを加えたあとに煮つめすぎると分離してしまいますので、注意しましょう。
| 565kcal | 15分 |
 | 赤・緑・黄の野菜で、見た目にも彩りよく、食欲もアップします。野菜はゆですぎないよう、食感を残して！
| 657kcal | 20分 |
 | ほろ苦い菜の花とマヨネーズは好相性。シャキシャキした食感のエリンギと合わせてボリュームのある一品に。ほのかなしょうゆの香りがきいてます。 | 143kcal | 15分 |
 | 納豆を、すりおろした玉ねぎと合わせてドレッシングとして生かします。サラダの他に冷たいおそばやパスタにもＯＫ。
| 161kcal | 15分 |
 | ほろ苦い菜の花は、チーズの酸味やコクと好相性。菜の花はゆで過ぎず、再沸騰したら10秒くらいで取り出すのがポイント。
| 155kcal | 15分 |
 | シンプル調理で、菜の花を味わいましょう。辛子の刺激がたまりません。菜の花は、茎が太く、鮮やかな緑の葉で、つぼみの固くしまったものを選びましょう。
| 19kcal | 10分 |
 | うなぎを春らしくいただきます。菜の花はシャキッとした歯ざわりが美味しさの決め手。下ゆでは短時間で。ごぼうは皮目に香りやうまみがあります。皮は包丁でこそげず、タワシで洗うくらいで充分です。
| 231kcal | 20分 |
 | 独特のほろ苦さが味わえる菜の花。てんぷら衣がビタミンCの流出を防いでくれます。春ならではのかき揚げをご堪能あれ。
| 196kcal | 20分 |
