 | 旬の冬に一度は味わいたい鍋です。あんこうの肝をスープに加えると、独特のコクと旨味が鍋全体に広がります。肝を空炒りすると香ばしくなり、一層美味しい仕上りになります。
| 338kcal | 30分 |
 | 力士が作る鍋を「ちゃんこ鍋」といいますが、今では一般的な呼び名になりました。手作りつくねを入れて我が家流「ちゃんこ鍋」を作りましょう。 | 315kcal | 30分 |
 | 冬の味覚ぶりの旨みを存分に味わいます。軽く冷凍しておくと、薄くきれいに切ることができます。野菜は他に水菜やえのきだけ、レタスもおすすめです。
| 207kcal | 20分 |
 | カニをメインにしたシンプルな鍋物です。具は火通りのよいものを選んでお好みで。最後は雑炊にして美味しいカニの旨みを存分に味わいます。
| 283kcal | 20分 |
 | だしやしょうゆの味が利いた、まろやかな味の和風カレー鍋。カレールウはいったん火を止めてから溶かすのがポイントです。鍋の残りにうどんやごはん等を入れると、おいしさを二度楽しめます。
| 281kcal | 30分 |
 | 韓国風のピリ辛鍋風。夏バテ防止のスタミナアップメニューです。辛さは一味唐辛子で調整しましょう。
| 197kcal | 20分 |
 | キャベツではなく白菜を使って、鶏がらスープであっさりと仕上げたロール白菜です。かたくり粉でとろみをつけて味をからみやすくしています。
| 260kcal | 30分 |
 | 下ごしらえはていねいにしましょう。いつもの寄せ鍋も、ひと味違う味わいになります。
| 279kcal | 30分 |
 | やさしい味の簡単・ボリュームおかずです。卵に下味を付けておくひと手間で、まとまりのある美味しさに。白菜は茎と葉を時間差で加えてシャキッと炒めます。
| 331kcal | 20分 |
 | 材料を重ねて調味料を加えて火にかけるだけの手間なしレシピです。セロリとしょうがで、香りのいい一品に。
| 203kcal | 25分 |
 | 時間をかけて煮た鶏肉は、骨離れがよく、とってもやわらか。湯通ししてよく洗ってから煮ると、臭みのない、澄んだスープに仕上がります。旨味たっぷりのスープは、最後にうどんやご飯を入れて味わいましょう。 | 293kcal | 50分 |
 | 身近な材料で手軽に作ります。シーフードミックスはさっと水洗いしてから水気をよく拭くと、水っぽさがなくなります。オイスターソースでコクと旨味をプラスします。
| 600kcal | 25分 |
