 | 牛乳を加えたスープが特徴の奈良県の郷土料理です。体が芯から温まります。野菜は旬のものをお好みで。だし汁は鶏ガラスープでも美味しくできます。
| 406kcal | 40分 |
 | しょうがの風味が利いたソースがかつおにぴったり。ボリュームのあるカルパッチョです。合わせる野菜は、春菊やサラダほうれん草でもいいでしょう。
| 166kcal | 10分 |
 | 大きめの野菜は、少しゆでてから煮込んでいったほうが、煮崩れも少なくおいしくなります。肉団子の種は少し柔らかめなので、半分くらい火を通してから他の野菜を加えます。
| 332kcal | 25分 |
 | 水菜を生で食べるレシピ。油揚げをトースターでカリッとするくらいに香ばしく焼きましょう。いろいろな食感が楽しい簡単サラダです。
| 96kcal | 10分 |
 | ゆでダコとアボカドは、山葵(わさび)醤油によく合います。そこにオリーブオイルと酢を足すとパスタにばっちり。冷製パスタは冷たさが命！具材もパスタもよく冷やしましょう。
| 633kcal | 20分 |
 | つくねとたこのシンプルおでん。シャキシャキ野菜もたっぷりいただけます。おもてなしにもぴったりな鍋ものです。ぜひ柚子こしょうを添えてどうぞ。
| 399kcal | 50分 |
 | 水菜やトマトを加熱しないことで、水菜のシャキシャキ感などフレッシュな食感が楽しめます。水菜とトマトは食べる直前にのせることがポイントです。
| 63kcal | 10分 |
 | ピーラーは皮をむくだけのツールではありません。薄く切れば、根菜のシャキシャキ感を楽しめます。ポン酢にたっぷりの切りゴマを加えても、香ばしくてとても美味。
| 224kcal | 15分 |
 | 味の決め手は明太子マヨネーズ！マヨネーズの量で辛さを調節しましょう。お好みでゆずの果汁を加えてもおいしい。
| 124kcal | 15分 |
 | だし汁と薄口しょう油で煮上げる一品。水菜に合わせて油揚げを細目に切ると見た目も上品な仕上がりになります。
| 38kcal | 20分 |
 | ヘルシーな豆腐をみそや練りごまでコクをだして、食べやすい白和えに。水菜はゆでてもシャキシャキ感があるので、食感もよく食べ応えがあります。ゆですぎると柔らかくなりすぎるので、さっとゆでる程度に。
| 73kcal | 15分 |
 | 大根は繊維にそって千切りにすると、パリッとした歯ごたえに。ちりめんじゃこの旨みが加わってスープに深みが出ます。水菜の代わりに、貝割れ菜や万能ねぎでも美味しい。
| 486kcal | 15分 |
