 | 秋野菜のなすを炒めてから煮汁を加えることで、全体にしっかりと旨味がまわります。卵は2回に分けて加えてふっくらと仕上げましょう。
| 248kcal | 30分 |
 | ビタミンＡ他栄養満点のうなぎは脂質も多くカロリーが高いのが玉にきず。長芋と一緒にするとボリュームが出て半尾のうなぎでも満足感があります。長芋の消化酵素は熱に弱いので、だし汁は冷ましてから加えましょう。
| 630kcal | 20分 |
 | 蒲焼きのたれをつかって甘辛味に仕上げます。ご飯がふっくらしたら、煮上がりの目安。とろっとした半熟の卵とうなぎが抜群の相性です。
| 371kcal | 20分 |
 | 旬のはまぐりの美味しさをシンプルに味わいましょう。ごま油の香りがアクセント。にんにくの薄切りを加えて蒸し上げるのもおすすめです。
| 73kcal | 10分 |
 | はまぐりはグラッと貝がゆれるぐらいの火加減で。あまり火が強すぎると、汁が濁って身も固くなるので注意しましょう。
| 16kcal | 15分 |
 | カニをメインにしたシンプルな鍋物です。具は火通りのよいものを選んでお好みで。最後は雑炊にして美味しいカニの旨みを存分に味わいます。
| 283kcal | 20分 |
 | 彩り鮮やかな具だくさんいなりずし。電子レンジと炊飯器を活用して、失敗なく手間なく作りましょう。
| 508kcal | 30分 |
 | 一品で多くの品目を食べられるヘルシーメニュー。みつばの長さが短い時は、楊枝で留めてもOK。れんこんは水にさらして、しっかりアク抜きしましょう。具材に味がしっかり染み込むように、落しぶたを忘れずに。
| 170kcal | 35分 |
 | 油を使わず、エリンギや大根を使ったボリューム感の割りに、低カロリーなヘルシーメニュー。しょうがの利いたとろとろのみぞれ汁が、身体をぽかぽかに温めます。
| 148kcal | 25分 |
 | れんこんは小さめにたたいておくと、ほっくりとした歯ざわりも残り、食べやすく仕上がります。レンジとめんつゆを使うことで、簡単に出来るごちそうメニューです。
| 193kcal | 25分 |
 | 合わせ酢を一緒に炊き込むので、手早く出来ます。鮭は臭みが出やすいので必ず下味をつけて、臭みを抜きましょう。鮭以外の切り身魚のときは酒・酢・塩をふって使います。
| 360kcal | 20分 |
 | 口当たりの優しいかぶら蒸し。鯛をはじめ、白身魚との相性は最高。かぶはすりおろしたらザルにあげて、しっかり水を切りましょう。
| 178kcal | 40分 |
