 | ホワイトソースを作らなくても、生クリームのコクとあさりの旨みで、おいしいグラタンの出来上がりです。豆腐をしっかり水切りして、焼く時もこんがりきつね色になるまで火を通しておくと、水っぽい味になりません。
| 521kcal | 25分 |
 | おもてなし料理にもぴったり。枝豆とにんじんの食感がアクセントに。材料をラップでくるみ、電子レンジで仕上げるので楽ですね。
| 319kcal | 30分 |
 | チーズの代わりに木綿豆腐、バジルの代わりに大葉を使ったジャパニーズ版カプレーゼ。バルサミコ酢の熟成した旨味とまろやかな酸味は、しょうゆにも不思議と良く合います。
| 133kcal | 10分 |
 | 豆腐は粗くくずして使うので扱いがラクです。ねぎやしょうがの薬味をお好みに合わせてどうぞ。
| 61kcal | 5分 |
 | たっぷり具だくさんのけんちん汁は、覚えておきたい定番メニューです。豆腐を先に炒めるひと手間で、仕上がりにグンと差が出ます。大きめに切った野菜が食べ応えあります。
| 170kcal | 50分 |
 | 豆腐はしっかり水気を切って炒めるのが、おいしく仕上げるポイントです。チンゲンサイと豆腐の対照的な歯ごたえを楽しんで。
| 118kcal | 10分 |
 | そらまめを使った爽やかサラダ。豆腐をしっかりと水切りするのがおいしさのポイントです。
| 157kcal | 15分 |
 | たらこのピンク色が豆腐の白に映えて、見た目にも美しい、優しい味の中華風煮物です。たらこは最後の最後に加えると、しっとりした食感が残ってＧＯＯＤ！
| 119kcal | 15分 |
 | 納豆が味をまろやかにして、コクを加えます。材料は冷蔵庫の中の野菜・肉・魚、何でもOK。酸っぱくなったキムチでも十分です。最後の締めはラーメンを入れてもおいしい！
| 318kcal | 20分 |
 | 力士が作る鍋を「ちゃんこ鍋」といいますが、今では一般的な呼び名になりました。手作りつくねを入れて我が家流「ちゃんこ鍋」を作りましょう。 | 315kcal | 30分 |
 | 上手に作るポイントは、豆腐の水切りをしっかりと行なうこと。野菜はゆでたあとに下味をつけると、和え衣と良くなじみます。
| 108kcal | 15分 |
 | 揚げた鶏肉と餅がボリューム満点。寒い日にぴったり、体が芯から温まります。たっぷり加える大根おろしを雪に見立てた鍋物です。
| 535kcal | 40分 |
