 | 旬の冬に一度は味わいたい鍋です。あんこうの肝をスープに加えると、独特のコクと旨味が鍋全体に広がります。肝を空炒りすると香ばしくなり、一層美味しい仕上りになります。
| 338kcal | 30分 |
 | 旬のカキをチゲ風に煮込みます。豆腐もカキも春菊も火を通しすぎないのがポイント。さっと煮ていただきましょう。
| 188kcal | 15分 |
 | 広島県の鍋をアレンジ。みその中に白すりごまを加えることで、さらにコクと風味が増します。かきは火を通しすぎずにいただきましょう。
| 332kcal | 20分 |
 | 「わりした」を作っておき、材料を加えていく「関東風」すき焼き。１回に食べきれる量ずつ煮るのがポイントです。麩や玉ねぎを加えてもひと味違っておいしい。
| 735kcal | 30分 |
 | モロヘイヤを使うと程よいとろみが煮汁について、とっても美味しい。お好みで生卵を添えるのもよいでしょう。
| 243kcal | 25分 |
 | ねぎをたっぷり入れて体の温まるレシピに。しょうゆの代わりにオイスターソースを加えると、甘みと風味が増します。コクをさらに出すには、仕上がりにごま油を入れましょう。
| 786kcal | 25分 |
 | 濃い煮汁でしっかり味を含ませます。フライパンで煮ると豆腐がくずれず、味も均一に仕上がります。お好みできのこを加えても美味しい。
| 570kcal | 20分 |
