 | きのこは風味が失われないように、ぬれ布巾で汚れを拭き取るか、サッと水洗いするようにしましょう。きのこの煮汁も使って炊くと、きのこの香り豊かな風味が味わえます。
| 274kcal | 20分 |
 | たっぷり具だくさんのけんちん汁は、覚えておきたい定番メニューです。豆腐を先に炒めるひと手間で、仕上がりにグンと差が出ます。大きめに切った野菜が食べ応えあります。
| 170kcal | 50分 |
 | そうめんは、温かい汁物仕立てにすると、どんな具材とも合って使い勝手のよさに驚きます。ちょっと主食が足りない時や、食欲の無いときも、するすると喉ごしよくいただけます。 | 85kcal | 15分 |
 | 水菜を生で食べるレシピ。油揚げをトースターでカリッとするくらいに香ばしく焼きましょう。いろいろな食感が楽しい簡単サラダです。
| 96kcal | 10分 |
 | ほろ苦いつまみ菜と油揚げの組み合わせは格別。このまま水分を増やして汁物にしたり、うどん等にのせても美味しくいただけます。青い風味を楽しむため、くれぐれも煮過ぎは禁物！ | 37kcal | 15分 |
 | なすとしょうがは好相性！ごま油の風味とコクも効いています。なすはできるだけ細かく切れ目を入れることが、おいしく仕上げるポイントです。
| 173kcal | 20分 |
 | 濃いめのだし汁で、まぐろに火が通りすぎないようにサッと煮るのがポイントです。まぐろの代わりにかじきやかつおでもどうぞ。ねぎをたっぷり入れれば体も温まります。
| 242kcal | 15分 |
 | 定番の和風おかずです。ひじきにはミネラルや鉄分、カルシウムがたっぷり含まれています。常備しておきたいおかずのひとつです。
| 50kcal | 15分 |
 | ひじきは、カルシウム、鉄分等のミネラルたっぷり！素材の良さを生かして薄味で仕上げましょう。
| 52kcal | 30分 |
 | 薄めの味付けで、ふきの風味を存分に楽しみましょう。油揚げを加えて旨味をプラス。
| 66kcal | 25分 |
 | まつたけは下味をつけることと、食感を楽しむため小さく切り過ぎないことがポイントです。
| 330kcal | 15分 |
 | 生のわらびが手に入ったらぜひどうぞ。しっかりとアク抜きをしてから使います。油揚げを加えるとコクが出て、だし要らず。わらびの食感と香りを存分に味わいます。
| 100kcal | 25分 |
