 | 「油で揚げてから酢につける」調理法が’エスカベージュ’。白ワインビネガーをベースにしたマリネ液の中に漬け込むのでやわらかい酸っぱさです。すずきの代わりに、ほかの白身魚や鰺、ワカサギ等に代えても。
| 407kcal | 25分 |
 | アンチョビが入った旨味たっぷりのマリネです。トマトやセロリとも相性抜群。
| 189kcal | 15分 |
 | きゅうりと玉ねぎだけのシンプルサラダは、こってりとした主菜といっしょにいただくのがおすすめ。後味もさっぱりしてどんどんいけちゃいます。
| 80kcal | 10分 |
 | 塩焼きがお馴染みのさんまですが、少し手を加えてイタリアン風に。強力粉を使うことでだまにならず、さんまの形がくずれにくくなります。
| 440kcal | 20分 |
 | もともとドイツのザワークラウトのアメリカ版アレンジサラダであるコールスローを、和風に再アレンジしました。歯ごたえを楽しみたいのでごぼうは大きめに割り、味を染みこませるために先にしょうゆ洗いしています。
| 112kcal | 10分 |
 | おろしたたまねぎとバジルがたっぷり入って酸味の効いたドレッシングは、夏の食事の食欲促進剤に最適。多めに作って冷蔵庫に保存しておくと、味が馴染んでおいしくなります。
| 184kcal | 15分 |
 | 包丁入らずのレシピです。キャベツは手でちぎり、もやしはひげ根を取るだけ。あとは茹でてドレッシングに漬け込めばでき上がり。
| 81kcal | 10分 |
 | 粒マスタード入りドレッシングは、ウインナーやキャベツとの相性抜群。ウインナーは、ベーコンやハムに代えてもＯＫです。
| 182kcal | 10分 |
 | すっきりさっぱり、低カロリーなマリネです。エリンギはシャキシャキと食感がよく、風味も豊か。お好みで、焼きしいたけなどでもお試しください。
| 69kcal | 15分 |
 | 生ハムの塩気とマスタードの風味が、キャベツの甘みや歯ごたえと抜群の相性です。シャキシャキたっぷりといただきましょう！また、冷たいパスタやサンドイッチの具としても大活躍します。
| 110kcal | 10分 |
 | 簡単に作れるトマトのサラダです。華やかなサラダなのでパーティーのときにもおすすめします。玉ねぎのドレッシングが味のポイントです。
| 79kcal | 10分 |
 | カラフルなパプリカを使ったマリネです。食感を残すために火を通し過ぎないようにゆでましょう。
| 53kcal | 10分 |
