 | 豆鼓とごま油のコクが、いんげんの豆の味とあわさって、後をひくおかずです。細いいんげんの時は、下茹でせずに、そのまま炒めて手間を省いても大丈夫。
| 53kcal | 10分 |
 | 豆腐の代わりにかぼちゃを入れ、ほんのり自然な甘みがきいています。豆鼓を入れるとうまみが加わり、ワンランク上のマーボになります。
| 295kcal | 20分 |
 | 中華素材の豆鼓を使った独特の香りの炒め物です。さばはあらかじめ焼いてから炒めた方が身の崩れを防げます。
| 216kcal | 20分 |
 | 高級中華の味を、電子レンジでお手軽に！豆鼓や香味野菜の香りが効いたコクのある蒸し物です。スペアリブは1度ゆでると適度に脂肪が落ち、味がよくなります。
| 456kcal | 15分 |
 | 電子レンジで簡単に蒸し鶏を作りましょう。豆鼓のうまみと塩気が独特のコクをプラスし、しょうがのさっぱり風味と絶妙な相性！野菜はお好みでレタスやきゅうり、トマトなどを使っても。
| 190kcal | 15分 |
 | 大豆を発酵させて作る中国の調味料「豆鼓」の味が特徴的な一品。花にらは普通のにらより臭みが穏やかで、美しい盛り付けにもぴったりです。
| 134kcal | 10分 |
 | 肉と一緒に野菜をたっぷりいただけるレシピです。茹でた豚肉は汁の中に入れたまま冷やすと、味がよくしみ込んでしっとりとした仕上がりになります。ゆで汁は中華スープに。
| 170kcal | 40分 |
 | 肉と野菜のボリュームたっぷりのスープです。仕上げにしょうがと豆鼓、酢を加えてすっぱ辛い味つけでどうぞ。
| 142kcal | 15分 |
 | きゅうりの歯ごたえがシャキシャキとおいしい。豆鼓の独特な風味が料理の特徴なのですが、なければみそで代用することができます。
| 281kcal | 15分 |
