 | 旬のあさりを使って、お酒にもよく合う風味豊かな一品。よく冷やしていただくのもおすすめです。
| 56kcal | 10分 |
 | 骨付きのまま炊き込むので、あじの旨味をたっぷり引き出せます。ナンプラーとレモンが利いたエスニック風の炊き込みご飯です。
| 548kcal | 25分 |
 | 揚げたてをジュッと漬けると味なじみがよく、ジューシーな仕上がりに。たっぷりの玉ねぎがシャキシャキ美味しい。基本の南蛮酢を覚えておけば、さばやさんま、鶏肉にも応用できます。
| 358kcal | 30分 |
 | いかと野菜を香ばしく焼いて、香りと食感を味わいます。温かいパスタでもおいしいですよ。
| 508kcal | 30分 |
 | いかめしの洋風版。ごはんの代わりにパン粉、ハム、粉チーズ、にんにくなどを詰めて白ワインで蒸し煮します。かまぼこみたいな食感になり、白ワインにもよく合います。 | 276kcal | 30分 |
 | にんにくはオリーブオイルと一緒に火にかけて香りを引き立てましょう。ワタの代わりにアンチョビを使うのも美味。キリッと冷やしたワインや焼酎によく合います。
| 173kcal | 25分 |
 | ひとつの鍋で作れる簡単レシピ。スパゲッティにかけてもおいしいです。辛いのが得意な方は、赤唐辛子増量で、カプサイシン効果もアップ！
| 171kcal | 40分 |
 | いわしは小さめのサイズがおすすめ。新鮮な生食用を選びましょう。一緒に薄切りのたまねぎや細切りしたパプリカを漬け込んでもおいしいですよ。
| 280kcal | 25分 |
 | いわしとトマトは相性抜群！かくし味に砂糖を加えるとトマトの酸味がまろやかになり、コクも出ておいしさアップ。お好みでパスタと合わせてもよいでしょう。 | 276kcal | 40分 |
 | 酢の物でいただくことが多いうどは、油との相性も抜群で炒め物に最適。さっと短時間で仕上げて、歯ごたえと香りを楽しみましょう。
| 46kcal | 15分 |
 | うなぎは煮込むと崩れやすいので、最後に加え、ソースを絡めて仕上げます。うなぎのたれがないときは醤油・砂糖を少し加えるとよいでしょう。
| 318kcal | 20分 |
 | えびの頭や殻から旨味がたくさん出ます。色が変わるまでよく炒め、香ばしく仕上げましょう。きのこはエリンギのほか、しめじやマッシュルームでもＯＫ。
| 415kcal | 30分 |
