 | 甘酢の冷やし中華もおいしいですが、手作りの胡麻ダレは香りもよく、また格別です。うどんやそうめんなどにもアレンジできます。
| 548kcal | 25分 |
 | 冷蔵庫にあるめんつゆに酢とごま油を加えれば、おいしい冷し中華つゆが作れます。ゆで野菜もたっぷりのせてボリュームアップ！
| 504kcal | 25分 |
 | ゴーヤは塩を振ってから長く置がず、水気を絞りすぎないことがしゃきしゃきのポイント。苦味の強いものは少しごま油を振ると緩和されます。
| 430kcal | 25分 |
 | 通常の肉味噌と違い、脂が出るまで煮詰めることがポイントです。テンメンジャンを赤出汁みそに変えたり、花山椒の刻んだもので風味を加えてもいいでしょう。
| 608kcal | 25分 |
 | たっぷりのレモンが利いていて、さっぱり食べられるエスニック風味の涼麺です。えび、いか、たこ等の他に牛や豚の薄切り肉をメインにしても、たれとよく合います。
| 522kcal | 20分 |
 | 納豆はひき割り納豆のほうが麺にからみやすく、おいしくいただけます。紫たまねぎは普通のたまねぎよりも辛みが少なく、彩りもよいのでおすすめです。手に入らない場合は、普通のたまねぎを水にさらして使いましょう。
| 480kcal | 20分 |
