 | いかの旨みと、トウバンジャンの辛さとテンメンジャンの甘さを春雨に煮汁をしっかり吸わせてから、チンゲンサイを加える事が全体の味をまとめるポイントです。
| 167kcal | 25分 |
 | カニをメインにしたシンプルな鍋物です。具は火通りのよいものを選んでお好みで。最後は雑炊にして美味しいカニの旨みを存分に味わいます。
| 283kcal | 20分 |
 | すっかりおなじみになった生春巻き。作りたては、ライスペーパーの香りと食感が格別です。混ぜるだけの手作りエスニックだれがおいしい！
| 127kcal | 20分 |
 | 春雨は下茹でせずにそのままスープに加えるので手軽に使うことができます。しょうがの風味をきかせてさっぱりと作りましょう。
| 30kcal | 10分 |
 | コチュジャン、にんにく、しょうがで韓国風の炒めものに。ご飯との相性も抜群のボリュームおかずです。コチュジャンの量はお好みで。
| 380kcal | 25分 |
 | 肉団子は丸めて中心を少しへこますことで火の通りをよくします。野菜の下茹でがいらないのも、お手軽です。
| 255kcal | 30分 |
 | マーボー春雨に厚揚げを加えてボリュームアップしたメニューです。厚揚げは手でちぎると味がしみやすくなります。春雨は茹でずに加えて手間を省きます。
| 340kcal | 15分 |
 | 干しえびの旨味がナンプラーと一緒になって、エスニック初心者でも安心して食べられる一品。ピーナッツの歯触りが、春雨のスルッとした食感にからまって、後を引きますよ。
| 151kcal | 10分 |
 | 疲労回復におすすめな食材を合わせた和えものです。エスニック料理に欠かせないナンプラーは納豆と好相性。サンチュは肉厚でシャキシャキ感があるので、実は和えものに向く野菜なのです。
| 52kcal | 10分 |
 | 野菜と春雨の水気を十分に切ることで、水っぽくなくおいしいサラダに仕上がります。先に春雨をドレッシングに漬け込むのがポイントです。
| 78kcal | 10分 |
 | 皮を作る時の水分量は微妙な調節が必要。一気に加えず様子をみながら何回かに分けて加えましょう。また、蒸し器に十分蒸気があがってから蒸すのがうまく皮を膨らませるコツです。
| 339kcal | 30分 |
