今日のお買物と毎日の献立づくり

福島から入荷。選ぶなら、ウロコがしっかりついていて腹が固くつまっているものを選ぶといいでしょう。白身魚で柔らかく上品な味で美味しいですよ。ご家庭で調理する場合は塩焼きがカンタンでいいでしょう。

茨城から入荷。市場でのお値段が下がってきています。９月に入り、葉物野菜もいいですが、そろそろ根菜類も恋しい時期だと思います。今日はレンコンのごま和えならぬピーナッツバター和えはいかがですか？コクが出て美味しいですよ。

千葉・茨城から入荷。入荷が少ない状態が続いていた梨の入荷がようやく増えてきました。これまで入荷の中心だった『幸水』に混じって果実が大きく、果汁もたっぷりな『豊水』が徐々に姿を見せ始めています。『幸水』に比べるとやや酸味がありますが今日のような暑い日にはその酸味が美味しく感じます。

山口、徳島、兵庫から入荷。秋に入ってどんどん美味しくなりますよ。夏はハモの湯引きで梅肉で食べたりとサッパリと召し上がる方が多かったと思いますが、これからはたまねぎと一緒に煮たり、はもすき、ちり鍋、卵でとじても美味しいですよ。そうそう贅沢な食べ方といえば秋の味覚の松茸の土瓶蒸しの中に入れても！また、皮は焼いてきゅうりと酢物のしたりと余すところなく堪能できますよ。

北海道から入荷。甘味があってホクホクとしたかぼちゃは、おかずだけではくスイーツにも使えますよ。今日はごろごろとかぼちゃをたっぷり使ったプリンはいかがですか？

兵庫、和歌山、福岡、広島から入荷。傷みやすいので、買ったら冷蔵庫に入れて保存しましょう。プチプチと食感とねっとりとした甘味が美味しいですよ。たくさんあるときは、ジャムやシロップ漬けにしてもいいでしょう。