料理・レシピ > 月別のピックアップ > 8月 > 秋を先取り!初サンマ  (10件)
定番の塩焼きはもちろん、残暑対応さわやかレシピや、食欲満点ピリ辛レシピなど。
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「刺身さんまのなめろう」

刺身さんまのなめろう

皿までなめるほど旨い漁師の料理“なめろう”。あじが定番ですが、脂ののったさんまもまた絶品です。晩夏から初秋の季節限定おつまみに、新米のお供にもどうぞ。 94kcal5分
「刺身さんまの薬味丼」

刺身さんまの薬味丼

刺身用さんまをたっぷり使った豪快な丼メニュー。シンプルな味付けなので、みょうがやごまなど好みの薬味を加えて自分流にカスタマイズしても。 657kcal10分
「さんまの生姜焼き」

さんまの生姜焼き

脂たっぷり、旬のさんま。まずは定番の塩焼きを堪能したら、さっぱりと生姜をきかせた漬け焼きはいかが? 簡単な焼き魚ですが、いつもと違う風味が楽しめます。 367kcal10分
「さんまのピリ辛揚げ焼き」

さんまのピリ辛揚げ焼き

濃い目の味が食欲をそそります。炊きたての新米や、お弁当のおかずにもオススメ。タレは市販照り焼きのタレでも代用できますが、赤唐辛子を加えて味を引き締めてください。534kcal10分
「焼きさんまのバターレモン醤油」

焼きさんまのバターレモン醤油

旬のさんまは定番の塩焼きもいいけれど、手軽でおいしいレシピがまだまだあります! さんまの脂を引き立てるバターの香りと、食欲をそそるレモン醤油が新鮮な一品。 454kcal15分
「さんまの柚子こしょう焼き」

さんまの柚子こしょう焼き

脂たっぷり、旬のさんま。まずは定番の塩焼きを堪能したら、塩でなく柚子こしょうで味付けするアレンジはいかが? 簡単な焼き魚ですが、ワンランク上の一品になります。320kcal15分
「さんまのフライパン塩焼き」

さんまのフライパン塩焼き

フライパンで手軽に塩焼きに。塩をふってからしばらくおくと、臭みと余分な水分が抜けて、おいしく仕上がります。皮は香ばしく、身はふっくら。網焼きにもひけをとらない味です。 422kcal20分
「さんまのトースターパン粉焼き」

さんまのトースターパン粉焼き

秋の味覚のさんまは、DHAやEPAを含む青魚。育ち盛りのお子様に食べさせたいですね。トースターで簡単に作れるパン粉焼きなら、喜んで食べてくれて、お弁当おかずにもなります。420kcal20分
「さんまのぽん酢揚げ」

さんまのぽん酢揚げ

ぽん酢を使って下味付けする、ほどよい酸味が利いた竜田揚げです。脂ののったさんまを、たっぷりの大根おろしと万能ネギで、さっぱりといただきましょう。 417kcal30分
「さんまと万能ねぎの海苔巻き」

さんまと万能ねぎの海苔巻き

さんまを生でいただく、旬ならではの一品。軽く酢でしめると、グンと食べやすく、旨みもアップ。青しそを一緒に巻いても美味しい。おもてなしにもぴったり。 192kcal40分
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