料理・レシピ > 月別のピックアップ > 9月 > 秋の鍋はじめ:おでんと秋鍋  (10件)
おでんバリエ各種と、秋の味覚で作る季節限定鍋メニューで、鍋シーズンを先制奪取。
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「野菜たっぷりおでん」

野菜たっぷりおでん

おでんは野菜不足になりがち。逆転の発想で、野菜を主役にして作りましょう。うまみたっぷりのだし汁を含んで、野菜の甘みも引き立ちます。 317kcal45分
「根菜つくねと秋野菜おでん」

根菜つくねと秋野菜おでん

いつものおでんが、秋の味覚でヘルシーな野菜おでんに。ごぼう、さつまいもなどをくつくつ煮込み、れんこん入りのつくねで、旨味と歯ごたえをプラスします。 382kcal50分
「きのこたっぷりのすき焼き」

きのこたっぷりのすき焼き

たっぷりのきのこが甘辛く煮えて、お肉の旨味とはまた違う楽しみがあります。野菜をたくさん用意しなくても、安価なきのこ類でボリュームUPになるので、お得で手軽です。 722kcal15分
「きのこたっぷり・いも煮風鍋」

きのこたっぷり・いも煮風鍋

東北の郷土料理「いも煮」を、気軽に作れる鍋メニューにアレンジ。地域によって材料と味付けが異なり、このレシピは山形版です。おうちでいも煮会の雰囲気を楽しんで。 614kcal25分
「豚肉ときのこのチーズ蒸し鍋」

豚肉ときのこのチーズ蒸し鍋

野菜たっぷりの蒸し鍋。蒸すことで、豚肉ときのこの旨味が無駄なく他の具にゆきわたり、ジューシーで旨みあふれる味わいに。味噌ぽん酢のタレもポイントです。 266kcal15分
「洋風おでん」

洋風おでん

定番おでんの洋風アレンジで、和洋折衷のつゆがクセになりそう。練り物や野菜がつゆを含むと、ちょうどいい絶妙な味わいになります。 332kcal40分
「とろろ鍋」

とろろ鍋

ふわっふわでとろとろのとろろをたっぷり盛って、具材と一緒に楽しむ鍋メニュー。ヘルシーイメージの長芋や、コラーゲンと出汁に期待できる骨付き肉など、女性に嬉しいレシピです。 320kcal25分
「関東風おでん」

関東風おでん

下ゆでと油抜きは丁寧に。中まで味がじっくり染み込んでふっくら美味しい。煮立てないように、弱火でゆっくり煮ていきましょう。 361kcal160分
「どさんこ味噌バター鍋」

どさんこ味噌バター鍋

味も材料も北海道をモチーフにして、鍋メニューにしてみました。すると、味噌バターのコクに具材から出るだしの味が加わって、絶品スープに! 〆はラーメンをオススメします。676kcal20分
「ジューシー野菜おでん」

ジューシー野菜おでん

アボカド、たまねぎ、ブロッコリー、レタス……おでんでは見かけない野菜ばかりですが、だし汁をたっぷり含んで、ジューシーな美味しさ新発見! いつものおでんに飽きたら是非。 320kcal25分
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