「丑の日」のレシピ検索結果(50件)

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「うなぎのぼくめし」

うなぎのぼくめし

うなぎの名産地・浜名湖漁師のまかない料理で、ブツ切りうなぎとごぼうのぶっかけ汁飯です。ごぼうの滋味と甘辛いたれが、素朴で力強い味わいに。 418kcal15分
「うなぎとなすの揚げだし」

うなぎとなすの揚げだし

揚げだし豆腐のように、つゆにつけていただく一品。うなぎの甘辛い蒲焼き味が、おろしつゆで程よくさっぱりとします。ちょっとした酒肴にもどうぞ。 380kcal15分
「うなぎの蒸し寿司」

うなぎの蒸し寿司

肌寒い季節にうれしい、ふっくらとしたうなぎの温かいお寿司。蒸し上がりは、すし飯の酸味がやわらいで、やさしい味わいです。おもてなしにも。 493kcal25分
「うなぎと長芋の香りだし茶漬け」

うなぎと長芋の香りだし茶漬け

シャキシャキした長芋と香りの良い春菊は、うなぎによく合います。だし汁も簡単にとれるので、気軽に作ってみてください。 519kcal20分
「うなぎと秋野菜の卵煮」

うなぎと秋野菜の卵煮

秋野菜のなすを炒めてから煮汁を加えることで、全体にしっかりと旨味がまわります。卵は2回に分けて加えてふっくらと仕上げましょう。 248kcal30分
「うぞうすい(うなぎ雑炊・白焼き)」

うぞうすい(うなぎ雑炊・白焼き)

うなぎの白焼きで作るごちそう雑炊です。ご飯のぬめりを洗い流し、さらっとした口当たりに仕上げます。薄味でうなぎの旨味を活かします。わさびがよく合います。 384kcal20分
「まつたけの土瓶蒸し」

まつたけの土瓶蒸し

秋の香り、まつたけを存分にいただきます。だしからとれば美味しさもひとしお。合わせる具材は一度火を通したものがよいでしょう。まつたけの風味を損ないません。 122kcal25分
「牛肉の蒲焼き丼」

牛肉の蒲焼き丼

市販のうなぎ蒲焼きのタレを利用する簡単牛丼。うな丼風に、山椒の香りをプラスしていただきます。スタミナ補給のランチや、手軽な夜食、食べ盛りのお子様にもどうぞ。 931kcal25分
「うなぎとクリームチーズのカナッペ」

うなぎとクリームチーズのカナッペ

蒲焼うなぎの甘みに加えて、山椒の清涼感・チーズのコク・クラッカーの塩気や食感が、舌の上で幾層にも複雑に重なります。日本酒はもちろん、赤ワインを合わせるのもオススメ。 225kcal10分
「うなぎのとろろ蒸し」

うなぎのとろろ蒸し

おなじみのスタミナ源「うなとろ」の組み合わせを、温かい料理にアレンジします。土用の丑はもちろん普段のおかずにもオススメです。 228kcal10分
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